2009年2月20日星期五

素食

其它有益于节能、环保的“小事”还有:

  • 用节能灯泡因为节能灯比普通灯泡少用60%的能量,这种做法每年能少排300磅左右的二氧化碳。
  • 用空调的时候提升2华氏度,一年大概可以少排2000磅的二氧化碳。
  • 尽量购买和使用节能电器。
  • 尽量不要让电器处于待机状态。
  • 把冰箱摆放在家里比较阴凉一点的地方并定期化冰。
  • 尽量循环(比如易拉罐,塑料瓶,纸等)。
  • 多买多吃有机食品或是绿色食品。
  • 尽量少用一次性的餐具和工具,常在是每天都在外面买咖啡的人,可以自带自己的咖啡杯和一个勺子。
  • 少开一点车,多坐公车,地铁,步行或是汽车。
  • 给车多做保养,这样耗油少。如果有1%的人做好对车的保养,一年下来可以减少1亿吨的二氧化碳的排放量。
  • 经常检查汽车轮胎,确保车胎有气。这样车的耗油会低,每少用一加仑油可以减少20磅的二氧化碳的排放。
  • 除了从自己做起,也要成为环保的倡导者,让更多的人参与进来。

下面是家常菜西芹罗勒辣香干,其实素菜也可以挺有味道的,吃不同种类的菜和豆制品并且经常变口味就不会让人觉得吃素是很枯燥单调的没有味道的食物了。吃不惯罗勒(basil)味儿(其实比萨的配菜里常常会有罗勒,所以你要是能够接受比萨就应当没问题),可以用少许雪菜替代。

原料:

西芹(2个梗)一块香干(自己喜欢的口味就好)少许香辣酱 1/4勺橄榄油 少许盐 1、2片新鲜的罗勒(没有可以用1小勺雪菜代替)少许香油

做法:
1、西芹和香干都切成细条备用;罗勒切碎;
2、锅里放油中火加热,油热后放罗勒炒香,再放西芹翻炒;加少许盐;
3、放香干后再放香辣酱,炒到西芹符合自己的软硬口味就可以出锅了。
4、出锅前滴两滴香油就好了。

注意事项:
香干一般有咸味,所以在炒西芹的时候加盐,放了香干后可以酌情添加盐。要不然西芹容易淡而香干容易咸。
如果是用雪菜的话,盐要适度减少,因为雪菜已经有咸味了。

热量
一根一尺长的西芹梗 17千卡 纤维2克 钾322克
100克豆腐干大约76千卡 脂肪4.8克 蛋白质8克 纤维1.2克



有机花生酱拌黄瓜

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